郑州怡洋食品有限公司
【品名】 复配乳化剂（速冻熟制发酵面点专用型）
【配料表】植物胶体、磷酸盐、酶制剂、变性淀粉
【作用及特点】
1、提高面团的光滑度，有利于成型机的操作。
2、提高发酵面点在醒发过程中的稳定性，醒发更均匀。
3、降低面团中水油表皮的张力，增加制品的体积。
4、使发酵面点内部组织结构更均匀、细腻，防止面点表皮不光滑、起泡现象。
5、提高面点的保水性，有效防止在速冻过程中收缩、开裂等。
【使用方法】
将本产品与面粉干混均匀，加水和面即可。
【使用量】面粉重量的0.3-0.8%
【储存条件】常温、通风、阴凉干燥处密封储存。
【生产许可证】SC20341010300276
【产品标准】GB26687-2011
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