郑州怡洋食品有限公司
【品名】 复配增稠乳化剂（速冻包子、馒头生坯专用型）
【配料表】植物胶体、磷酸盐、酶制剂、变性淀粉
【作用及特点】
本产品可提高速冻发酵面团生坯稳定性，提高酵母的耐冷冻性能，使酵母在冷冻状态下保持“休眠”状态，能够稳定面团面筋，增强面团解冻后的稳定性，为产品提供很好的体积、风味和色泽，速冻生坯可实现“随取随蒸”，口感可与传统“现做现蒸”的包子、馒头媲美，非常适合“中央厨房+包子馒头连锁店”模式，零下18℃冷藏条件下可使速冻生坯保质期3个月。
【使用方法】
将本产品溶解于水中，和面即可。
【使用量】面粉重量的0.6-1.2%
【储存条件】常温、通风、阴凉干燥处密封储存。
【生产许可证】SC20341010300276
【产品标准】GB26687-2011
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